recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل سلطة الدجاج بأبسط طرق

يعتبر طبق السلطة من الأطباق الجانيه الرئيسيه علي سفرتك، خاصة سلطة الدجاج فهذا النوع من السلطات مميز ومحبوب لدي افراد الاسره، بالإضافه الي انه غني بالبروتينات والفيتامينات التي يحتاجها الجسم. كما تصلح سلطة الدجاج لوجبات الدايت فتميز بأنها وجبة مشبعه للفرد وتساعد في سد الشهية لفتره طويله. بالاضافه الي الطعم المميز الموجود في سلطة الدجاج لوجود أكثر من طريقة لاعداده. فيمكن عمل سلطة الدجاج بالمشروم، أو المايونيز، أو الزبادي، أو البرغل، وغيرها من الاضافات التي يمكنك تجربتها في هذا الطبق المميز.

في السطور القادمه أحضرت لكم طبق شهي ولذيذ وهو طريقة عمل سلطة الدجاج بأبسط طرق شهية ومميزه وهي كالآتي :

طريقة_عمل_سلطة_الدجاج_بأبسط_طرق

سلطة دجاج بالمشروم. 

 سلطه الدجاج بالمشروم. 

المقادير :

  • صدر دجاجه مخليه. 
  • بصل متوسطه مبشوره. 
  • ملعقه كبيره سمن. 
  •  ربع كيلو عش غراب مقطع شرائح. 
  • ملعقه كبيره صلصه صويا صوص. 
  •  تشكيله من اوراق السلطه ( خس، جرجير، كرنب أحمر ). 
  • ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم. 
  • عصير ليمون. 
  • ملح وفلفل اسود. 

طريقه تحضير سلطة الدجاج بالمشروم. 

يقطع صدر الدجاج الى شرائح صغيره تحمر البصله فى السمن حتى يصفر لونها و تضاف شرائح الدجاج وتقلب وتتبل بالملح والفلفل الاسود. 

ثم تترك على نار هادئه مع اضافه قليل من الماء حتى يتم نضجها، يضاف عيش الغراب والصويا صوص ويستمر التقليب برفق حتى يصبح عيش الغراب ناعما. يضاف قليل من الماء حتى لا يجف عيش الغراب. 

رتبي اوراق السلطه ( خس، جرجير، كرنب احمر ) على اربع اطباق وضعي فوقها خليط الدجاج وعيش الغراب ويرش عليه عصير الليمون، وتجمل الاطباق بالبقدونس المفروم عند التقديم.

طريقة_عمل_ سلطه_ الدجاج _بالبرغل _والباذنجان
سلطة صدور الدجاج. 

سلطه الدجاج بالبرغل والباذنجان. 

المقادير :

  • صدور دجاج مخليه 
  • ملعقه صغيره زيت زيتون 
  • ملعقه صغيره كمون مطحون
  •  ملعقه صغيره قرفه
  •  باذنجانة صغيره
  •  ملعقتان صغيرتان ملح
  •  150 جرام برغل
  •  50 جرام صنبور 
  • بصله حمراء 
  • اوراق خاص 
  • ملعقه كبيره كزبره مفرومه. 

مكونات الدريسنج : 

  • ست معالق كبيره عصير تفاح. 
  • ملعقه صغيره سكر بني. 
  • ملعقه كبيره خل. 
  • ملح و فلفل اسود. 
  • نصف ملعقه كبيره كزبره مفرومه. 

طريقه تحضير سلطة الدجاج بالبرغل والباذنجان. 

ينزع الجلد من الدجاج ويقطع لحم الدجاج الي مكعبات صغيرة. 

 ضعي معلقه كبيره زيت في طاسه ويضاف الدجاج والكمون والقرفه وتحمر مده من 5-7 دقائق او الى ان ينضج الدجاج.  توضع قطع الدجاج فوق ورق المطبخ وتترك لتبرد تماما. 

يحضر الباذنجان ويقطع شرائح ثم يوضع فى مصفاه ويرش الملح ويترك لمده 15 دقيقه ثم يغسل ويجفف. 

 يوضع البرغل في وعاء ثم يضاف ماء مغلي ويغطى وينقع لمده 15 دقيقه.

 يسخن الزيت في اناء التحمير ويضاف الصنوبر و ويحمر لمده خمس دقائق ويوضع فوق ورق المطبخ. 

ثم قومي بتحمير الباذنجان في نفس الطاسه، ثم  ضعيه فوق مناديل المطبخ ويترك ليبرد. 

ثم تقطع شرائح الباذنجان انصافا، ويقشر البصل ويقطع الي 8 قطع.

يوضع البرغل والخس في وعاء تقديم السلطه ثم يضاف الدجاج والباذنجان والصنوبر والبصل ويرش الفلفل والكزبره فوق سطحها. 

 لعمل الدريسنج: 

 توضع كل العناصر فى برطمان محكم الاغلاق ويتم رجه حتى تختلط محتوياته جيدا. 

ينقل الدريسينج في طبق ويقدم مع سلطة الدجاج. 

طريقة_عمل_سلطة_دجاج_بالجوز_والخضار
سلطة. 

 سلطة دجاج بالجوز والخضار. 

المقادير:

  •  1 صدر دجاج (مشوي ومقطع شرائح)
لشوي الدجاج :
  • ملعقة صغيرة توم بودر. 
  • ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • ملعقة بابريكا. 
  • نصف ملعقه صغيره فلفل اسود. 
  • نصف ملعقة زنجبيل مطحون. 
  • ملح حسب الرغبه. 
  • ملعقة سمنة بلدي، أو زيت. 
لعمل السلطه :
  • 1 حبة جزر (مبشوره)
  • كوب  فلفل الوان (مقطع مكعبات صغيرة)
  • 2 عود بصل أخضر (مفروم)
  •  نصف كوب كزبرة خضراء (طازجة ومفرومة)
  •  نصف كوب جوز (مفروم)
  • ملعقة كبيرة خل التفاح 
  • ملعقة كبيرة صويا صوص 
  • ملعقة كبيرة طحينية
  • نعناع حسب الرغبة (أخضر طازج / للتزيين)

طريقة تحضير سلطة الدجاج بالجوز والخضار :

تبلي قطع الدجاج بالفلفل الاسود، والبصل البودر، والتوم البودر، والبابريكا والزنجبيل، والملح لمدة ساعه. 

ادهني الجريل بالسمن ،اشوي قطع الدجاج علي الجريل حتي تنضح. 

في اناء ، ضعي الجزر، والفلفل الملون، والبصل الأخضر، والجوز المفروم، والكزبرة الخضراء.

ثم أضيفي ملعقة الصويا صوص، والطحينية، وخل التفاح وقلبي المكونات جيدا. 

ضعي السلطة في طبق التقديم، ثم أضيفي قطع الدجاج المشوي على الوجه ثم زيني سلطة الدجاج بالجوز، والنعناع وتقدم. 

طريقة_عمل_سلطة_دجاج_مشوي_مع_الكوسا
سلطة دجاج للرجيم بالكوسا. 

 سلطة دجاج مشوي مع الكوسا. 

المقادير:

  •  1 صدر دجاج (فيليه). 
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون. 
  •  نصف ملعقة صغيرة ملح. 
  •  ملعقة صغيرة فلفل اسود. 
  • 1 حبة طماطم (كبيرة الحجم / مقطعه). 
  • كوب خس (مفروم خشن). 
  • 2 حبة كوسا (مقطعة دوائر ). 
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون. 
  • مايونيز. 

طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي مع الكوسا:

تبلي صدر الدجاج بالملح، والفلفل الأسود .يسخن الزيت في طاسه على نار هادئة وحمري الدجاج حتى ينضج ثم ازيليه من الطاسه ويقطع الي شرائح.

شوحي قطع الكوسا مع رشة فلفل اسود، ورشة ملح علي نار هادئه حتي تنضج. 

اخلطي الطماطم والخس والكوسا في طبق التقديم ووزعي قطع الدجاج فوقه.وضعي عصير الليمون، والمايونيز، وتقدم سلطة الدجاج كطبق رئيسي. 

 

طريقة_عمل_سلطة_سيزر_بالدجاج
سلطة سيزر بالدجاج. 


 سلطة سيزر بالدجاج. 

مكونات السلطة الاساسية(دجاج، خس، خبزمحمص، الدريسنج، جبنة بارميزان)

لعمل الدجاج:

  • ٢ صدر دجاج مقطع شرحات بالعرض مثل الاسكالوب يتبل ب 
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود. 
  • ربع ملعقة صغيرة بهار دجاج. 
  • ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة. 
  • نصف ملعقة صغيرة اوريغانو. 
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا. 
  • ٣/٤ ملعقة صغيرة ملح. 
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون. 

يتبل الدجاج و يترك لمدة نصف ساعة في الثلاجه 

 احضري مقلاة غير لاصقة ضعي فيها مسحة زيت قليلة ثم ضعي الدجاج حتي يحمر ثم يقلب على الوجه الثاني حتى تنضج.

تقطع الدجاج مكعبات او شرائح ويترك جانبا. 

 لعمل الخبز:

  • ٤ قطع خبز توست تقطع مربعات صغيرة و تتبل ب 
  • ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون. 
  • ملعقة صغيرة اوريجانو أو زعتر. 
  • نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة. 

(ممكن استعمال اكياس خبز توست محمص منكه جاهزة متوفرة بالسوبر ماركت) 

يتبل الخبز ثم ترص قطع الخبز بجانب بعضها في صينية و تدخل فرن تحت الشواية حتى تتلون للون الذهبي، ثم تقلب على الوجه الثاني و تحمص في الفرن ويترك جانبا.  

 لعمل الدريسنج (dressing/ sauce):

  • ٤ ملاعق كبيرة مايونيز. 
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود. 
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة اوريجانو، أو زعتر. 
  • ملعقة صغيرة خردل. 
  • ملعقة صغيرة ورشستر صوص(اختياري). 
  • نصف ملعقة صغيرة حبق. 
  • ملعقة صغيرة توم مفروم ناعم. 
  • ٢ ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبروشة ناعم. 
  • رشة ملح. 

تخلط جميع المكونات معا. 

طريقة تحضير سلطة سيزر بالدجاج :

يوضع الخس المقطع و فوقه الخبز و الدجاج و يزين بالدريسنج ثم ضعي فوقه بعض قطع جبن البارميزان على الوجه. (تقدم السلطة بدجاج بارد او دافئ حسب الرغبة). 

طريقة_عمل_سلطة_الدجاج_المسلوق_بالزبادي
سلطة دجاج بالزبادي. 

 سلطة الدجاج المسلوق بالزبادي. 

المقادير :
  • 1 صدر دجاج. 
  • ملح وفلفل اسود. 
  • حبهان وورق لورا ( ورق غار ). 
  • بصله صغيره مقطعه. 
  • 1 كوب ذرة مسلوقة. 
  • ملعقة صغير زبده. 
  •  ورق خس. 
  •  1 ملعقة صغيرة من مخلل الخيار ( حسب الرغبة ). 
  •  1 علبة زبادي. 

طريقة تحضير سلطة الدجاج المسلوق بالزبادي :

 نقوم بسلق صدر الدجاج في ماء به حبهان، ورق لورا، بصله صغيره وملح وفلفل اسود، ونتركه حتى ينضج. 

نقوم بسلق الذره في ماء به ملعقة زبده ونتركه حتي ينضج. 

ثم نقطع الخس في اناء ونضع الذرة المسلوقة، ثم نقطع الخيار المخلل إلى قطع صغيرة ونقوم بإضافته. 

ثم نضيف قطع الدجاج والزبادي و نضيف الملح حسب التذوق ونقوم بخلطهم جميعا وبهذا أصبح طبق السلطة جاهز. 

طريقة_عمل_سلطة_الدجاج_بالمايونيز.
سلطة الدجاج بالمايونيز. 

 سلطة الدجاج بالمايونيز. 

المقادير:

  • 1/2 كوب خبز محمص. 
  • 1 صدر دجاج، كبير مقطع ومشوي. 
  • 1/2 فليفلة خضراء. 
  • 1/2 فليفلة صفراء. 
  • 2 أوراق خس، مقطع. 
  • 1 بصل أحمر صغير، مقطعة. 
  • 1 فص ثوم، مفروم. 
  • 3 ملعقة كبيرة ساور كريم (كريمة حامضة). 
  • 3 ملعقة كبيرة مايونيز لايت. 
  • 1 ملعقة صغيره مخلل الخيار، مفروم. 
  • 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض. 
  • 1/2 ملعقة كبيرة عصير برتقال. 
  • ملح حسب الرغبه. 

طريقة تحضير سلطة الدجاج بالمايونيز:

في وعاء، يخلط الدجاج المشوي ، البصل، الخس، الفلفل الالوان، المخلل والثوم جيداً.

في الخلاط الكهربائي، تخلط الكريمة الحامضة، عصير الليمون، المايونيز، عصير البرتقال والملح جيداً.

يوضع خليط الكريمة فوق الدجاج ويخلطوا جيداً.

يوضع الخبز المحمص فوق السلطة وتدخل إلى الثلاجة لمدة ساعة ثم تخرج وتقدم سلطة الدجاج والساور كريم باردة.

قدمت لكم في هذا المقال من مدونة زينة البنات، طرق بسيطة لعمل سلطة دجاج لذيذه، تصلح لعمل النظام الغذائي، وتقدم كأطباق جانبيه علي مائدتك لتعطي لمسه عصريه علي سفرتك. 

اقرأ أيضًا : فوائد زيت جوز الهند للتخسيس



google-playkhamsatmostaqltradent